Caldo de Jiló

blogdadrika10042016

 

Caldo de Jiló

Lave e tire os talos do jiló ( use quantos quilos quiser) e coloque em uma panela (pode ser panela de pressão). Cubra com água e tampe a panela. Cozinhe até os jilós ficarem bem macios.

Bata os jilós cozidos no liquidificador, usando um pouco da água do cozimento.
Passe o jiló batido por uma peneira fina para retirar as sementes e casquinhas, refogue um pouco de carne moida (uso patinho) e junte com o creme para a panela e espere ferver até obter o ponto que você mais gosta. Se necessário, use mais água do cozimento dos jilós.

Tempere com sal e pimenta e temperos a gosto. Especialmente para os amantes de jiló como eu sou ❤️❤️❤️

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