Conserva de Picles

Modo de Preparo

Coloquei 1 vidro de vinagre branco (750ml) numa panela larga com 1 colher de adoçante em pó culinário e assim que ferveu coloquei os legumes no vinagre fervendo:

  • 8 min 5 cenouras fatiadas e tirei.
  • 5 min 5 abobrinhas e tirei.
  • 5 min 5 pepinos e tirei.
  • 5 min um tanto de jiló e tirei.

No vidro misturei 750ml de vinagre branco com 1 colher de adoçante, cravo e folha de louro e juntei os legumes cozidos.

O vinagre do cozimento eu descartei.

E amanhã já está ideal para consumo.

Dura 2 semanas na geladeira.

Picles Light

Para fazer um picles para sua saladinha semanal você precisa de:

Ingredientes: 

    • 1kg de mini cebolas
    • 500g de pepinos japoneses fatiados horizontais
    • 500g de cenouras fatiadas horizontais.

Modo de Preparo:

  • Esquente água na panela suficiente para cobrir as cebolas.
  • Dê um breve fervura de +- 5 min e reserve.
  • Dê uma breve fervura na cenoura de +- 5 min e reserve.
  • Em uma panela coloque 1/2 garrafa de vinagre de vinho branco e a mesma quantidade de água com 5 folhas de louro e 20 cravos da índia.
  • Ao ferver desligue o fogo e adicione 2 colheres de adoçante forno e fogão e 1 colher sobremesa de sal
  • Junte a cenoura, cebola e pepino nessa água com vinagre em um pote de vidro com tampa e apos dois dias esta pronto para consumo.
  • (NÃO PRECISA FERVER O PEPINO)